Суши
только кажутся заморским лакомством. Сегодня «закрутить» рыбу в рис под силу
каждому. Разбираемся в пошаговом приготовлении суши.
Для самых простых суши с рыбой и огурцом нам понадобится:
Водоросль нори
Рис
Рыба (на выбор)
Огурец
Соевый соус
Васаби и имбирь по вкусу.
Водоросль нори
Рис
Рыба (на выбор)
Огурец
Соевый соус
Васаби и имбирь по вкусу.
Из
одного листа водоросли получается 8 суши. На такую среднюю порцию понадобится
одна полосочка рыбы и огурцов, и ложка вареного риса. Но все зависит от ваших
предпочтений: можно увеличивать количество рыбы, огурцов или риса. Рис можно
взять и обычный. Вкус от этого сильно не пострадает.
Этап
первый. Варим рис, нарезаем рыбу и огурцы соломкой.
Этап
второй. На специальную деревянную салфетку (но можно воспользоваться и обычной
плотной салфеткой-подставкой для горячих блюд) кладем 1 лист водоросли. У нори
есть две стороны – одна гладкая, другая шершавая. Гладкая сторона должна
оказаться внизу, кладем так, чтобы полосочки на нори были расположены
горизонтально.
Этап
третий. Выкладываем на квадрат водоросли рис, равномерно распределяем, но не по
всей площади листа, а оставляем где-то сантиметр сверху, чтобы потом закрутить
наши суши.
Этап
четвертый. Теперь дело за начинкой. «Рисовый квадрат» расчерчиваем начинкой
наполовину.
Этап
пятый. Закручиваем. Следите, чтобы начинка не вывались вбок или вперед.
Этап
шестой. Смачиваем оставшуюся полоску нори водой. Это нужно, чтобы водоросль
склеилась и суши не распались. Слишком много воды не нужно, так как нори может
сильно размягчиться.
Этап
седьмой. Закручиваем до конца и придаем форму.
Теперь
суши готовы, но имеют вид своеобразной колбаски. Нужно все это разрезать на 8
равных частей. Как это сделать? Сначала разрезаем пополам. Затем половинку еще
пополам и еще. Так получатся одинаковые суши. Нож нужно взять острый. Если рис
прилипнет к ножу (а он прилипнет), то не ленитесь смачивать нож водой. Так суши
получатся аккуратными.
После
нарезки суши имеют привычный вид. Наливаем соевый соус и заботимся о гарнире. Приятного аппетита!
✿✿✿✿✿✿
❤❤❤❤
Комментариев нет:
Отправить комментарий